Anonim
Bahan Saus Keju Biru Hodad:

5 pon keju biru hancur

3 1/2 cangkir mayo nyata

2 1/2 gelas susu mentega

Blue Jay Burger Hodad:

Satu irisan bawang kuning super kolosal setebal 1/2 inci, dipisahkan menjadi cincin

Satu 1/3-pound 80/20 patty daging sapi chuck

1 sendok teh garam berpengalaman

2 iris keju Amerika

Satu roti sourdough seed wijen berukuran 4 inci

1 sendok makan mayo sungguhan

1 sendok teh mustard kuning

1 sendok makan saus tomat, lebih disukai Heinz

Delapan hingga sepuluh 1/4-inch keripik acar dill crinkle-cut

Satu irisan tomat setebal 2, 5 cm

1/2 cangkir selada parut

Hodad's Signature Bacon Patty, resepnya berikut

Hodad's Signature Bacon Patty:

4 pon irisan daging asap

Image Petunjuk arah
  1. Untuk saus keju biru Hodad: Campurkan keju biru, mayo, dan buttermilk dalam mangkuk sampai tercampur rata.
  2. Untuk burger blue jay Hodad: Masak cincin bawang di atas wajan sampai karamel. Menyisihkan.
  3. Taburkan kedua sisi patty daging sapi dengan garam berpengalaman. Bakar wajan panas sampai kecoklatan dan matang, 3 hingga 4 menit di setiap sisinya. Tambahkan keju dan biarkan meleleh.
  4. Panggang roti bagian atas dan bawah roti wajan hingga berwarna cokelat keemasan.
  5. Tambahkan mayo, mustard, dan saus tomat ke bawah roti, lalu tambahkan keripik acar, tomat, dan selada.
  6. Top dengan patty daging sapi, kemudian dengan Bacon Patty dan 1/3 cangkir saus keju biru Hodad, bawang panggang dan roti panggang atas.
Hodad's Signature Bacon Patty: Hasil: 10 porsi
  1. Tempatkan bacon dalam panci besar dan tutupi dengan 2 liter air. Didihkan dan masak sampai lemak bacon render, sekitar 45 menit.
  2. Tempatkan 4 ons bacon di atas panggangan rata panas atau wajan dan timbang. Masak, kadang-kadang dibalik, sampai kedua sisi renyah. Ulangi dengan sisa daging.