Anonim
Bahan

Garam halal

8 ons mie telur

2 sendok makan minyak zaitun extra virgin

3 sosis kalkun Italia manis (sekitar 9 ons), selubung dihilangkan

1 bawang, dicincang

1 siung bawang putih, cincang

3/4 cangkir paprika merah cincang panggang

1 sendok makan paprika

1 cangkir kaldu ayam rendah sodium

1/2 kepala kecil Savoy atau kubis hijau, diiris setebal 1 inci

1/3 cangkir krim asam

2 sendok makan dill segar atau peterseli

Lada yang baru digiling

Image Petunjuk arah
  1. Didihkan panci besar air asin. Tambahkan mie telur dan masak sesuai arahan label. Sisihkan 1/2 gelas air rebusan, lalu tiriskan.
  2. Sementara itu, panaskan minyak zaitun dalam panci besar atau oven Belanda di atas api sedang-tinggi. Tambahkan sosis dan masak, hancurkan dengan sendok kayu, sampai remuk dan agak kecoklatan, sekitar 3 menit. Tambahkan bawang; masak, aduk sesekali, sampai lunak, sekitar 3 menit. Tambahkan bawang putih, paprika merah dan paprika dan masak, aduk, 1 menit. Tambahkan kaldu ayam, kol dan 1/2 sendok teh garam. Didihkan perlahan dan masak sampai kol lunak, sekitar 4 menit.
  3. Tambahkan mie dan krim asam ke dalam campuran sosis. Masak, aduk, sampai dilapisi dengan baik, sekitar 30 detik (jangan sampai mendidih). Tambahkan air rebusan yang sudah dipesan jika perlu untuk melonggarkan. Aduk dill dan bumbui dengan garam dan merica.