Anonim

Bahan

1 1/2 sendok teh dikemas gula merah muda

1 sendok teh paprika

1/2 sendok teh bubuk bawang putih

Garam halal dan lada hitam yang baru ditumbuk

8 paha, tulang-on kulit-on (sekitar 3 pon), ditepuk benar-benar kering

2 sendok makan daun bawang cincang

Image

Petunjuk arah

  1. Campurkan gula, paprika, bubuk bawang putih, 1 sendok makan garam dan 1/2 sendok teh lada hitam dalam mangkuk besar. Aduk ayam dalam campuran bumbu sampai dilapisi. Atur ayam dalam satu lapisan dalam loyang tahan api berukuran 9 kali 13 inci. Tutup dengan kertas timah dan dinginkan selama minimal 4 jam dan hingga semalam.
  2. Memanaskan lebih dulu oven ke 300 derajat F.
  3. Panggang sampai ayamnya sangat lembab dan jatuh dari tulang, sekitar 2 jam. Keluarkan loyang dari oven dan lepaskan foil. Gunakan sendok atau sendok untuk mengeluarkan sebanyak mungkin cairan dari piring dan simpan. Putar oven untuk memanggang.
  4. Panggang ayam sampai kulitnya berwarna cokelat keemasan dan sedikit garing, sekitar 5 menit. Taburi ayam dengan daun bawang dan sajikan dengan jus wajan yang dipesan.