Anonim

Bahan

1 sendok teh bubuk jintan

1 sendok teh oregano kering

1 sendok teh paprika asap

1/2 sendok teh cabai rawit

Garam halal

Satu 1/2 sampai 2 pon rok steak, diiris menjadi strip 1-inci

3 sendok makan minyak zaitun

3 paprika atau paprika poblano, diiris menjadi potongan 1 inci

1 bawang kuning, diiris menjadi bulat

2 dada ayam (masing-masing 6 sampai 8 ons), diiris menjadi potongan 1 inci

Sepuluh hingga dua belas tortilla tepung 8 inci

Saran penyajian: krim asam, parutan Cheddar, salsa, saus pedas, daun ketumbar, irisan alpukat, irisan jeruk nipis

Image

Petunjuk arah

Image PERHATIKAN Perhatikan cara membuat resep ini.
Peralatan khusus:
keranjang panggangan
  1. Siapkan panggangan untuk api sedang-tinggi.
  2. Tempatkan keranjang panggangan di atas loyang. Campurkan jintan, oregano, paprika asap, cabai rawit, dan 2 sendok teh garam dalam mangkuk kecil. Tambahkan steak ke mangkuk besar dan gerimis dengan 1 sendok makan minyak. Taburkan sepertiga dari campuran bumbu pada steak dan aduk sampai dilapisi. Pindahkan steak ke satu sisi keranjang panggangan. Ulangi proses ini terlebih dahulu dengan paprika dan bawang, letakkan di tengah keranjang panggangan, lalu dengan ayam, susun di sisi yang tersisa dari keranjang panggangan; cobalah untuk menjaga sebagian besar baris terpisah (mereka dapat sedikit tumpang tindih). Tutup dan amankan keranjang panggangan.
  3. Letakkan keranjang panggangan di atas panggangan dan biarkan memasak, membalik sekali, sampai semuanya mulai menjadi coklat dan karamel, dan termometer membaca instan yang dimasukkan ke bagian paling tebal dari register ayam 165 derajat F, 4 hingga 6 menit per sisi. Angkat dari panggangan, letakkan di atas loyang bersih dan buka keranjang, biarkan istirahat selama 5 hingga 10 menit. Sementara itu, panggang tortilla sampai mulai sedikit arang, sekitar 30 detik per sisi.
  4. Bagilah daging dan sayuran di antara tortilla. Sajikan dengan topping yang diinginkan.