Anonim

Bahan

8 ons Gouda, kulitnya dihilangkan dan diparut

4 ons usia Gouda, kulitnya dihilangkan dan diparut

3/4 cangkir susu murni

1/2 sendok teh tepung jagung

1 sendok makan mentega tawar

1 hingga 2 sendok makan apple brandy (disarankan: Calvados)

Dippers:

Kubus roti

Kentang bayi rebus

Apel yang dipotong kotak-kotak

Buah pir dipotong dadu

Petunjuk arah

  1. Campurkan keju, susu, dan tepung jagung dalam mangkuk dan dinginkan, selama 2 jam.
  2. Saat siap membuat fondue: Siapkan pot fondue, double boiler, atau letakkan mangkuk di atas panci berisi air mendidih. Lelehkan mentega di wajan atau mangkuk. Kemudian tambahkan campuran keju dan panaskan dengan lembut, aduk sampai keju meleleh dan campuran cukup tebal untuk melapisi bagian belakang sendok. Berhati-hatilah untuk mengatur panas agar air tidak mendidih, karena terlalu panas keju akan membuatnya mengental. Tambahkan brendi apel tepat sebelum disajikan. Tetap hangat dan sajikan dengan pilihan saus.