Anonim

Bahan

Mengisi Cheesecake:

8 ons keju krim, pada suhu kamar

1 gelas gula manisan

1/2 cangkir remah graham kerupuk (dari satu kerupuk graham 9 inci)

1/4 cangkir stroberi beku-kering, tumbuk ringan

1/4 cangkir brownies yang hancur hancur

1/4 cangkir keripik coklat mini

1/4 cangkir selai kacang krim, pada suhu kamar

Adonan Mochi:

2 cangkir tepung beras manis

1/2 gelas gula pasir

1/2 sendok teh minyak canola

Tepung jagung, untuk debu

Image

Petunjuk arah

Image PERHATIKAN Perhatikan cara membuat resep ini.
Peralatan khusus:
pemotong biskuit bundar 3 1/2 inci; loyang muffin mini
  1. Untuk isian kue keju: Lapisi loyang dengan kertas roti. Tambahkan keju krim dan gula manisan ke dalam mangkuk sedang dan lipat bersama-sama sampai tercampur. Lipat kerupuk graham hancur.
  2. Bagi adonan secara merata di antara 4 mangkuk berukuran sedang. Lipat stroberi ke dalam mangkuk pertama. Lipat brownies ke dalam mangkuk kedua. Lipat keping cokelat mini ke dalam mangkuk ketiga. Lipat selai kacang dengan ringan ke dalam mangkuk keempat sehingga tampak seperti marmer. Tutup setiap mangkuk dan bekukan sampai kencang, sekitar 1 jam 30 menit.
  3. Dengan menggunakan sendok 1 ons, ambil gundukan setiap isi kue keju dan letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan. Kembali ke freezer saat Anda membuat adonan mochi.
  4. Untuk adonan mochi: Campurkan tepung beras, gula pasir, dan 2 gelas air dalam mangkuk yang aman untuk microwave. Kocok dalam minyak.
  5. Microwave dalam interval 1 menit, aduk di antara masing-masing, sampai campuran lengket dan hampir berwarna, sekitar 8 menit.
  6. Lapisi loyang dengan kertas roti dan sisihkan. Bersihkan permukaan kerja dengan tepung jagung dan keluarkan adonan di atasnya. Bersihkan adonan dengan tepung jagung. Gulung ke dalam persegi panjang 19-oleh-17-inci sekitar 1/16-inci tebal. Gunakan pemotong biskuit bundar 3 1/2 inci untuk memotong 19 lingkaran dari adonan. Olesi sisa tepung jagung dari setiap lingkaran dan tempatkan di loyang. Masukkan sisa adonan ke dalam mangkuk yang aman untuk microwave dan panaskan kembali dalam interval 30 detik sampai adonan kembali lengket dan tembus cahaya. Ulangi langkah-langkah di atas untuk memotong 5 lingkaran lagi.
  7. Tempatkan putaran mochi di atas rongga dalam panci muffin mini, tapi jangan dorong masuk. Tempatkan sendok cheesecake beku di tengah dan tekan ringan sehingga jatuh ke dalam rongga. Lipat sisi mochi ke atas cheesecake dan jepit erat untuk menutup. Tempatkan sisi jahitan di atas loyang yang dilapisi perkamen. Ulangi dengan sisa mochi dan kue keju yang tersisa.
  8. Sajikan segera atau dinginkan di lemari es sampai siap untuk dimakan.