Anonim

Bahan

1 1/2 batang (12 sendok makan) mentega tawar, dilelehkan dan didinginkan sedikit, ditambah lagi untuk wajan

1 7-ons log almond paste, dipecah menjadi potongan-potongan kecil

2 telur besar plus 2 kuning telur

1 gelas gula

2 sendok makan air bunga jeruk

1/2 sendok teh baking powder

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh ekstrak vanila murni

8 ons lembar filum beku, dicairkan dan dihancurkan menjadi beberapa bagian

3/4 cangkir jus jeruk segar

1/4 gelas madu

1 sendok makan jus lemon segar

1/4 cangkir pistachio tawar, cincang halus

Image

Petunjuk arah

  1. Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Mentega bagian bawah dan sisi loyang persegi 9 inci. Gabungkan pasta almond, telur utuh, kuning telur, mentega cair dan 1/4 gelas gula dalam food processor. Denyut nadi sampai dikombinasikan dengan beberapa benjolan kecil pasta almond. Tambahkan 1 sendok makan air bunga jeruk, baking powder, garam, dan vanila; pulsa untuk bergabung. Tambahkan potongan phyllo dan denyut nadi sampai cincang halus. Oleskan campuran ini secara merata di wajan yang sudah disiapkan. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan dan kencang di atas, 25 hingga 30 menit.
  2. Sementara itu, buat sirup: Panaskan jus jeruk, madu, jus lemon, sisa gula 3/4 cangkir dan sisa 1 sendok makan air jeruk di panci kecil di atas api sedang, aduk, sampai larut, sekitar 5 menit. Angkat dari api dan tutup agar tetap hangat.
  3. Keluarkan loyang dari oven dan segera tuangkan setengah sirup di atas kue; biarkan berendam, 15 menit. Tambahkan pistachio ke sirup yang tersisa dan tuangkan di atas kue, sebarkan pistachio dengan spatula karet. Pindahkan ke rak dan dinginkan sepenuhnya di wajan, sekitar 3 jam, sesekali masukkan wajan untuk mendistribusikan sirup. Potong secara diagonal menjadi berlian kecil.