Anonim

Bahan

3 sendok makan cuka sari apel

2 sendok makan mustard gandum utuh

1 sendok teh garam halal

Lada hitam yang baru ditumbuk

1/3 cangkir minyak zaitun extra virgin

1/2 kepala Napa kubis, diiris tipis, sekitar 6 gelas

6 daun bawang (bagian putih dan hijau), diiris tipis

1 paprika oranye atau kuning, bertangkai, diunggulkan, dan diiris tipis

1 apel merah

2 cangkir daun selada air

Petunjuk arah

  1. Kocok cuka dengan mustard, garam dan merica, secukupnya, dalam mangkuk besar. Kocok perlahan-lahan dalam minyak zaitun, mulai dengan beberapa tetes lalu tambahkan sisanya dalam aliran yang stabil untuk menghasilkan saus yang halus dan agak tebal. Tambahkan kol, daun bawang, dan paprika, lalu aduk sampai sayuran terlapisi. Sajikan sekarang atau tutup dan dinginkan hingga 4 jam.
  2. Sebelum disajikan, parut apel (dengan kulit tetapi bukan bijinya) langsung ke selada, tambahkan daun selada air, dan aduk kembali. Bumbui, secukupnya, dengan garam dan merica.