Anonim

Bahan

2 cangkir susu murni

1/2 gelas plus 1 sendok makan gula pasir

8 siung utuh

6 pod kapulaga hijau

4 adas bintang utuh

Satu batang kayu manis 3 inci

Satu potong jahe segar 1 inci

3 sendok makan mentega

4 iris tebal brioche atau roti challah

Aprikot atau irisan buah persik segar, untuk disajikan

Petunjuk arah

  1. Masukkan susu, 1 sendok makan gula, cengkeh, kapulaga, adas bintang, batang kayu manis dan jahe ke dalam panci dan taruh di atas api sedang-tinggi. Didihkan, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama 10 menit untuk meresapi susu dengan rempah-rempah. Tetap hangat.
  2. Masukkan 1/2 gelas air dan sisa 1/2 gelas gula ke dalam panci kecil dan didihkan sampai gula larut dan berubah menjadi sirup bening, sekitar 3 menit. Sedikit dingin.
  3. Tempatkan wajan antilengket di atas api sedang dan tambahkan mentega. Ketika mulai berbusa, celupkan irisan roti ke dalam sirup dan goreng di mentega sampai menjadi cokelat keemasan, sekitar 2 menit di setiap sisi. Tuangi beberapa susu pedas panas ke dalam mangkuk dangkal dan kemudian tambahkan sepotong roti panggang dengan lembut. Sajikan dengan irisan aprikot atau buah persik segar.