Anonim

Bahan

1 cangkir sirup maple

1 gelas anggur merah

1/2 cangkir kurma cincang

1/2 cangkir kaldu sayur

1/4 cangkir daun kari kering

2 sendok makan biji fenugreek

2 sendok teh biji mustard

Sedikit garam

Sedikit lada

1 rak iga pendek

1/2 resep Kacang Hijau dengan Cilantro, resep berikut

Kacang Hijau dengan Cilantro:

2 sendok makan minyak biji anggur

1 sendok teh biji adas

1 sendok teh bawang putih cincang

1 pon kacang hijau, ujungnya dihilangkan

Sedikit garam

1/2 cangkir ketumbar cincang

Petunjuk arah

  1. Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F.
  2. Masukkan sirup maple, anggur, kurma, kaldu, daun kari, biji fenugreek, biji sesawi, garam dan merica ke dalam panci kecil dan didihkan. Kecilkan api dan didihkan sampai kurma lunak, 15 hingga 20 menit. Haluskan dengan blender imersi, lalu biarkan dingin.
  3. Tempatkan tulang rusuk dalam panci yang cukup besar untuk menampungnya dalam satu lapisan. Tuangkan di atas bumbu, tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan hingga 3 jam. Bersihkan sisa bumbu dari tulang rusuk, letakkan di atas loyang dan panggang sampai iga sangat lunak, sekitar 1 jam.
  4. Sajikan dengan Kacang Hijau dengan Cilantro.

Kacang Hijau dengan Cilantro:

Hasil: 4 porsi.
  1. Panaskan minyak dalam wajan dan tambahkan biji adas dan bawang putih. Masak selama sekitar 30 detik dan kemudian tambahkan kacang hijau. Bumbui dengan garam dan tumis dengan cepat sampai buncis berwarna hijau cerah dan renyah. Tuangkan ke dalam mangkuk saji, taburi dengan daun ketumbar, aduk dan sajikan.