Anonim

Bahan

Untuk kue

2/3 cangkir mentega, ditambah lagi untuk mengoles

4 ons cokelat hitam, cincang

4 butir telur

2/3 gelas gula

1/2 cangkir tepung serbaguna

Untuk saus karamel, opsional

2/3 gelas gula

1/4 cangkir mentega

1/3 cangkir plus 2 sendok makan krim

Teteskan jus lemon, secukupnya

Petunjuk arah

  1. Untuk kue:
  2. Mentega 6 ramekin dan garis dengan disk kertas perkamen, dan kemudian mentega perkamen tersebut. Dalam ketel, mangkuk, atau panci ganda, lelehkan mentega dan cokelat dengan lembut di atas rendaman air. Dalam mangkuk pengaduk terpisah, kocok telur dan gula sampai kental, pucat, dan berusuk. Kocok tepung, dan akhirnya campuran cokelat. Tuang campuran ke dalam ramekin dan dinginkan.
  3. Sebelum disajikan, panaskan oven hingga 400 derajat F.
  4. Letakkan ramekin di atas loyang, dan panggang sampai bagian atasnya diatur, 12 hingga 14 menit. Menghapus. Diamkan 5 menit, sebelum membuka piring. Sajikan dengan saus karamel, jika menggunakan, atau satu sendok es krim.
  5. Untuk saus karamel:
  6. Tambahkan sesendok air ke gula dalam panci di atas api sedang-tinggi dan rebus ke karamel, sekitar 5 menit. Jangan diaduk dengan sendok. Aduk panci di atas api sampai warna yang diinginkan tercapai. Cook's Note: Hati-hati jangan sampai terlalu gelap. Aduk mentega untuk meleleh (hati-hati itu akan memerciki), lalu krim. Tambahkan sedikit jus lemon, secukupnya.