Anonim

Bahan

14 ons / 400 g monkfish, potong dadu

1 sendok makan herba de Provence

2 siung bawang putih, cincang

1/4 cangkir / 60 ml minyak zaitun

1/4 gelas / 60 ml anggur putih

Garam dan lada hitam yang baru ditumbuk

2 lemon, 1 iris menjadi setengah bulan, 1 potong wedges

Peralatan khusus: tusuk sate kayu direndam dalam air selama beberapa jam.

Petunjuk arah

  1. Potong ikan menjadi kubus. Aduk herbes de Provence, bawang putih, minyak zaitun, dan anggur. Aduk dengan ikan dalam mangkuk kaca, dan dinginkan untuk mengasinkan setidaknya satu jam.
  2. Catatan Masak: Pada saat yang sama, jika Anda menggunakan tusuk sate kayu, pastikan untuk menutupinya dengan air dingin dan biarkan berendam beberapa jam. Ini akan mencegah mereka terbakar di atas panggangan.
  3. Panaskan panggangan. Bumbui ikan dengan garam dan merica. Geser 3 kubus di setiap tusuk sate, masukkan setengah bulan lemon tipis di antara setiap kubus. Panggang, balikkan sesering mungkin, sampai ikannya buram. Sajikan dengan potongan lemon, untuk diperas.