Anonim

Bahan

1 gelas / 250 ml kaldu ayam

1 daun salam

3 sendok makan mentega

1 bawang merah atau bawang merah besar, dicacah

4 ons / 110 g jamur, dipangkas dan dipotong-potong (kami menggunakan tiram, dan mengoyaknya)

1 siung bawang putih, cincang

1 sendok makan tepung serbaguna

Sedikit anggur putih (sekitar 2 sendok makan)

2 dada ayam matang, potong dadu

1/4 cangkir / 60 ml creme fraiche

1 hingga 2 sendok teh mustard

Garam dan merica

Beberapa genggam peterseli segar cincang

6 vol au shells ventilasi

Petunjuk arah

  1. Masukkan kaldu dan daun salam ke dalam panci. Didihkan, dan matikan api.
  2. Lelehkan mentega dalam panci tumis dan goreng bawang selama 2 menit. Tambahkan jamur dan masak sampai mengecil, gelap dan keemasan. Tambahkan bawang putih dan masak selama 1 menit. Taburkan di atas tepung dan masak, aduk, selama 1 menit. Tambahkan anggur dan masak sampai hilang. Tuang di atas kaldu, tambahkan ayam dan masak, aduk, hingga saus mengental, sekitar 3 menit. Aduk creme fraiche dan mustard. Bumbui dengan garam dan merica. Aduk peterseli.
  3. Sendokkan campuran ayam ke dalam cangkang vol au vent dan sajikan.