Anonim

Bahan

Berbagai macam sayuran (disarankan: zucchini, wortel, bit merah dan kuning, adas, kohlrabi, seledri, asparagus, lobak, kacang polong salju)

Minyak zaitun, untuk gerimis

Dill segar cincang

Semangat dan jus 1 lemon, secukupnya

Fleur de sel (garam laut)

Lada hitam yang baru ditumbuk

Petunjuk arah

  1. Pilih pilihan sayuran berwarna dari antara, misalnya: zucchini, wortel, bit merah dan kuning, adas, kohlrabi, seledri, asparagus, lobak, kacang polong salju. Kupas sayuran yang perlu dikupas. Iris sayuran seperti umbi dengan sangat, sangat tipis pada mandolin. Gunakan pengupas sayuran untuk sayuran yang sulit seperti asparagus, dan potong apa saja seperti kacang polong salju dengan pisau.
  2. Aduk semuanya kecuali bit dalam mangkuk dengan minyak zaitun untuk melapisi. Tambahkan satu atau dua genggam adas cincang dan kulit lemon. Bumbui dengan fleur de sel, lada segar, dan jus lemon, secukupnya. Atur piring saji dengan irisan bit yang ditambahkan secara dekoratif saat Anda mengatur sisanya. Menyajikan.