Anonim

Bahan

4 putih telur

Sedikit garam

1 sendok teh vanila (atau air bunga jeruk, atau ekstrak maple)

1/8 sendok teh krim tartar

2/3 gelas gula

2/3 cangkir gula icing (gula manisan)

1 sendok makan tepung jagung

Petunjuk arah

  1. Dengan menggunakan pengocok atau pengaduk listrik, kocok putih telur dan garam ke dalam puncak. Tambahkan vanilla, dan terus kocok hingga puncak yang kaku.
  2. Aduk krim tartar ke dalam gula biasa dan kocok ke dalam putih sangat bertahap, sesendok sekaligus, sampai meringue menjadi kaku dan gula telah larut.
  3. Ayak bersama gula icing dan tepung jagung. Ayak di atas meringue dan lipat dengan lembut sampai sepenuhnya menyatu.
  4. Pipa atau sendokkan meringue ke atas loyang yang dilapisi dengan perkamen. Panggang pada 225 derajat F / 110 derajat C hingga berwarna krem ​​dan garing di atas saat mengetuk, 1 hingga 1 1/2 jam.
  5. Lepaskan meringue dari oven. Dinginkan di nampan. Simpan dalam wadah kedap udara.