Anonim

Bahan

Kue-kue:

1 cangkir / tepung 125 g

1/4 gelas55 g gula

1/2 sendok teh garam

1/2 gelas / 110 g mentega, dingin

2 kuning telur

Isi:

2 cangkir / 10 ons ceri (sekitar 50 ceri)

3 telur

1/3 gelas / 70 g gula

3/4 cangkir / 175 ml krim creme fraiche atau asam

1/2 sendok teh vanila

Petunjuk arah

  1. Panaskan oven hingga 350 derajat F / 180 derajat C
  2. Untuk kue kering: Masukkan tepung, gula dan garam ke dalam mangkuk besar. Tambahkan potongan mentega, dan jepit dengan jari untuk membuat tekstur remah. Buat sumur di tengah, dan tambahkan telur. Cepat bekerja dalam campuran tepung untuk membuat adonan. Jangan terlalu-campur. Tepuk ke dalam disk dan dinginkan 15 menit sebelum meluncurkan. Pas dengan tart pan 9 inci.
  3. Untuk isian: Atur ceri di kerak. Kocok telur dengan gula, lalu aduk creme fraiche dan vanila. Tuangkan custard di atas ceri. Panggang sampai siap, sekitar 25 menit. Dinginkan sebelum disajikan.