Anonim

Bahan

Ayam panggang mentega

1 ayam, sekitar 3 pon / 1, 2 kg

Setangkai rosemary segar

Rambat timi segar

Beberapa tangkai tarragon segar

Garam dan lada hitam yang baru ditumbuk

1/4 cangkir / 60 g mentega

Sayuran panggang

6 kentang kecil, kupas dan potong menjadi seringai

4 wortel, potong dua, lalu dibelah dua

3 daun bawang perai, dicuci, dipotong dan dipotong-potong

2 genggam tomat ceri

3 sendok makan minyak zaitun

Garam laut kasar dan lada hitam yang baru ditumbuk

2 sendok makan mentega

2 daun salam

Cabang rosemary segar, potong 3

Petunjuk arah

  1. Untuk ayam: Panaskan oven sampai 400 derajat F. Isi ayam dengan rempah-rempah dan truss. Bumbui dengan garam dan merica. Atur ayam dalam wajan panggang di kaki kiri, dan atur mentega di atasnya.
  2. Panggang 15 menit. Putar burung itu ke kaki kanannya selama 15 menit. Nyalakan punggungnya selama 15 menit. Akhirnya, atur tegak dan lanjutkan memasak sampai matang, sekitar 1/2 jam lebih atau sampai jusnya jernih. Ingatlah untuk selalu memanggang burung itu saat dipanggang. Ini dilakukan saat jus di kaki berjalan bersih.
  3. Untuk sayuran: Panaskan oven sampai 400 derajat F. Aduk sayuran dengan minyak zaitun dan garam dan merica. Sebarkan di atas loyang. Potong mentega menjadi potongan-potongan kecil di atasnya dan selipkan di daun salam dan rosemary. Panggang sampai lunak dan bahkan sedikit karamel, sekitar 1 jam, aduk sesekali.
  4. Untuk piring: Campurkan ayam dan sayuran di piring, selamat menikmati!