Anonim

Bahan

Demi daging

2 pon daging sapi, pada suhu kamar

1 cangkir minyak zaitun

2 lemon (kulit 1 lemon, dan jus 2 lemon)

1 ikat daun kemangi segar, dicacah

Fleur de sel dan lada hitam yang baru ditumbuk

Untuk kentang

Garam halal, untuk air

2 pon kentang fingerling, gosok

Minyak zaitun

Fleur de sel dan lada segar

Petunjuk arah

  1. Demi daging:
  2. Memanaskan lebih dulu oven ke 375 derajat F.
  3. Panggang daging 15 menit dalam wajan panggang. Hapus, dan dinginkan. Iris tipis dengan pisau tajam.
  4. Campur minyak, kulit lemon dan jus, dan kemangi dalam mangkuk. Aduk dengan daging dalam casserole gelas. Bumbui campuran dengan garam, dan merica, dan sebarkan campuran, tutup, dan dinginkan sepanjang hari atau semalam, berputar sekali atau dua kali. Sajikan pada suhu kamar.
  5. Untuk kentang:
  6. Didihkan panci besar air. Garam, seperti yang Anda lakukan untuk pasta. Tambahkan kentang, dan masak sampai empuk saat Anda mengujinya dengan garpu. Menguras. Aduk kentang dalam minyak zaitun, dan bumbui dengan garam dan merica, dan sajikan.
  7. Untuk piring:
  8. Piring daging sapi dan kentang berdampingan di atas piring dan nikmatilah!