Anonim

Bahan

2 pon / 1 kg tepung kentang, gosok

Garam dan lada hitam yang baru ditumbuk

1 siung bawang putih, kupas

1 daun salam

1 setangkai thyme segar

Sekitar 1 gelas / 250 ml susu

1/2 gelas / 110 g mentega, dingin

Petunjuk arah

  1. Masukkan kentang, utuh, ke dalam panci dan tutupi dengan air dingin. Garam airnya. Didihkan, dan didihkan sampai sangat empuk, sekitar 30 menit, tergantung ukurannya.
  2. Sementara itu, taruh bawang putih, daun salam, dan timi dalam panci bersama susu, didihkan, matikan api, tutupi, dan sisihkan hingga meresap 10 menit. Tarik bawang putih dan bumbu, lalu buang.
  3. Setelah kentang matang, tiriskan dan kupas selagi panas. Tempatkan mereka di pabrik makanan dengan pengaturan terkecil di atas panci besar. Kocok mentega sedikit demi sedikit. Didihkan susu dan kocok, percikkan demi percikan, sampai benar-benar terserap. Anda mencari pure yang sangat lembut dan halus, tidak seperti makanan bayi! Periksa bumbu, dan sajikan.