Anonim

Bahan

2 2/3 gelas / 345 g tepung terayak

1 sendok teh ragi

2 telur

1 sendok teh garam

2 sendok makan minyak zaitun

1 sendok makan rosemary segar cincang

1/2 cangkir zaitun hijau yang diiris

1 butir telur, opsional

Air percikan, opsional

Petunjuk arah

  1. Taruh tepung dalam mangkuk besar. Dalam mangkuk terpisah, taburkan ragi di atas 1/4-cangkir / 60 ml air hangat. Aduk 1/4-cup / 60 g tepung dari mangkuk besar ke dalam ragi untuk membuat pasta. Biarkan hingga berbuih, sekitar 10 menit.
  2. Buat sumur di tepung. Pecahkan telur, dan tambahkan garam, minyak, dan rosemary cincang. Tuang dalam 1/4 gelas / 60 ml air dan aduk. Akhirnya, tambahkan starter ragi untuk digabungkan, dan secara bertahap menggambar tepung untuk membuat adonan. Tambahkan zaitun dan uleni menjadi adonan halus. Tempatkan dalam mangkuk, tutup, dan biarkan mengembang di tempat yang hangat 1 jam.
  3. Tekan adonan dan gulung menjadi persegi panjang tipis, menggunakan rolling pin. Tempatkan di atas loyang. Cook's Note: Anda bisa menaburkan tepung jagung di bawahnya jika Anda mau.
  4. Potong tiga celah di setiap sisi, agar roti tampak seperti daun. Pisahkan celah dengan jari Anda untuk membuat lubang panjang. Biarkan roti naik 30 menit. Sementara itu, panaskan oven hingga 400 derajat F.
  5. Kocok telur dan air, jika menggunakan. Olesi bagian atas roti dengan mencuci telur, lalu panggang sampai bangkit dan keemasan, sekitar 25 menit. Angkat dari oven, dan biarkan dingin setidaknya 10 menit sebelum disajikan.