Anonim

Bahan

3/4 cangkir / 175 ml minyak zaitun extra virgin, plus lebih banyak untuk disikat

5 butir telur, dipisahkan

3/4 gelas / 155 g gula

Semangat dan jus 1 lemon

Semangat 1 jeruk

1 cangkir / 125 g tepung kue

1/2 sendok teh garam

9 ons / 250 g anggur merah tanpa biji, lebih sesuai selera, opsional

Gula coklat gelap, untuk taburan

Petunjuk arah

  1. Panaskan oven hingga 350 derajat F / 180 derajat C. Gosok wajan springform berukuran 9 inci / 23 cm dengan minyak zaitun dan lapisi bagian bawahnya dengan kertas roti.
  2. Kocok kuning telur dan gula sampai kental, pucat, dan berusuk. Campur dalam minyak zaitun, jus lemon dan kulit dan kulit jeruk. Tambahkan tepung dan aduk hingga rata. Kocok putih telur dengan garam hingga lunak dan lipat perlahan ke dalam adonan. Lipat menjadi dua buah anggur. Tuang ke dalam wajan dan panggang selama 20 menit. Taburkan sisa anggur ke atas kue dan terus memanggang sampai tusuk gigi keluar bersih ketika dimasukkan ke tengah kue, sekitar 25 menit. Dinginkan di atas rak, lalu buka. Olesi bagian atasnya dengan minyak zaitun extra virgin dan taburkan gula merah tua ke atas kue.