Anonim

Bahan

6 sendok makan mentega tawar

1 sendok teh garam halal

1/2 gelas gula

2 1/4 cangkir tepung serbaguna

3 butir telur besar

1 sendok teh ekstrak vanila

2 liter minyak sayur

1/4 cangkir bubuk kayu manis

1 pint es krim Meksiko atau es krim cokelat biasa

1 cangkir dulce de leche, opsional

Image

Petunjuk arah

Peralatan khusus:
tas pipa dilengkapi dengan ujung bintang; termometer penggorengan
  1. Lelehkan mentega dalam panci kecil di atas api kecil. Tambahkan garam, 1/4 gelas gula dan 2 1/4 gelas air ke dalam mentega dan angkat dari api. Aduk tepung dengan sendok kayu sampai adonan halus dan adonan terbentuk. Pindahkan ke mixer stand yang dilengkapi dengan paddle attachment, lalu tambahkan telur satu per satu, kocok dengan kecepatan sedang, diikuti oleh vanilla.
  2. Pindahkan campuran ke kantong pipa yang dilengkapi dengan ujung bintang dan sisihkan. Potong kertas perkamen menjadi kotak 5 inci dan letakkan di atas nampan lembaran. Pipa putaran adonan churro seukuran kue ke setiap persegi perkamen, lalu diamkan selama 1 jam.
  3. Panaskan minyak sayur dalam oven Belanda hingga 350 derajat F. Pasang rak di dalam baki lembaran.
  4. Gabungkan kayu manis dengan gula 1/4 cangkir yang tersisa dalam mangkuk kecil. Dengan hati-hati, geser setengah churros beku dari kertas perkamen ke dalam minyak panas dan masak sampai berwarna cokelat keemasan dan segar, 6 hingga 8 menit, kemudian transfer ke rak. Taburkan setiap churro dengan campuran gula kayu manis segera setelah mengeluarkannya dari penggorengan.
  5. Lapisi setiap churro dengan sendok es krim dan gerimis dulce de leche, jika menggunakan.