Bahan
Garam halal
2 sendok makan minyak zaitun
1/2 bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
Lada hitam yang baru ditumbuk
1 pon tomat ceri kuning, setengahnya diiris menjadi dua
Jepit serpihan cabe merah
1/2 gelas anggur putih kering, seperti Pinot Grigio
1 pon pasta lumaconi
1/2 cangkir kacang polong organik beku
Parmesan
2 sendok makan kemangi segar
Saran anggur untuk resep ini: Pinot Grigio
Petunjuk arah
- Didihkan panci besar air asin. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar sampai panas. Tambahkan bawang dan bawang putih dan tumis selama 3 menit. Bumbui dengan garam dan merica. Tambahkan tomat dan serpihan paprika merah, lalu masak sampai pecah dan masak, sekitar 5 menit. Aduk anggur putih dan masak selama 5 menit.
- Sementara itu, tambahkan pasta ke air mendidih dan masak pasta sesuai dengan petunjuk di kotak. Tiriskan sekitar 1 menit kurang dari yang ditunjukkan pada kotak, sisakan air pasta.
- Tambahkan pasta ke tomat di wajan. Aduk rata. Tambahkan satu sendok penuh air pasta untuk mengendurkannya sedikit. Aduk kacang polong untuk menghangatkan dan aduk selama satu menit lagi. Aduk keju dan kemangi.
