Bahan
12 aprikot, dibelah dua dan diadu
4 ons keju kambing segar, lebih disukai ricotta atau keju kambing artisanal lunak lainnya
Lada hitam yang baru ditumbuk
Batang rosemary atau mint segar, daun sobek, untuk hiasan, opsional
Minyak zaitun extra-virgin, untuk gerimis, opsional
Garam laut, untuk taburan, opsional
Petunjuk arah
- Panaskan panggangan hingga 500 derajat F, atau panas tinggi.
- Letakkan potongan aprikot secara miring di atas panggangan. Panggang sampai aprikot memiliki tanda panggangan padat dan lepaskan diri dengan mudah dari panggangan, 3 hingga 4 menit. Jika Anda mencoba untuk menghapus mereka dan mereka tetap - biarkan mereka - mereka akan dirilis pada waktunya.
- Pindahkan aprikot ke bagian pinggir piring. Lapisi aprikot dengan sesendok keju kambing, taburi dengan merica dan hiasi dengan daun rosemary yang sobek jika digunakan. Gerimis dengan minyak zaitun dan taburi dengan garam jika menggunakan.
