Anonim

Bahan

Keju mozzarella 3/4 pon kerbau, potong menjadi irisan setebal 3/4 inci

8 iris roti putih lembut

3 butir telur besar

1/2 cangkir susu murni

Garam dan lada hitam yang baru ditumbuk

3 sendok makan minyak zaitun extra virgin

1/2 cangkir tepung serbaguna, untuk membersihkan debu

Petunjuk arah

  1. Letakkan seperempat mozzarella di antara 2 potong roti dan tutup. Ulangi dengan potongan roti yang tersisa.
  2. Dalam loyang kecil yang dangkal, kocok telur dan susu. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
  3. Sementara itu, dalam wajan antilengket besar, panaskan minyak zaitun di atas api sedang-tinggi sampai panas. Bersihkan 1 sandwich dengan tepung, celupkan ke dalam campuran telur, lalu tambahkan ke dalam wajan. Goreng sekitar 3 menit di setiap sisi, sampai bagian luarnya berwarna keemasan dan garing, tetapi tidak terbakar, dan mozzarella benar-benar meleleh. Angkat sandwich dari wajan, lalu ulangi dengan 3 sandwich lainnya. Potong setiap sandwich menjadi dua dan sajikan.