Anonim

Bahan

2 dedak segar segar (masing-masing 2 1/2 pon), diskalakan, dibersihkan dan dibersihkan, dan dicuci

Garam halal dan lada hitam yang baru ditumbuk

2 genggam kecil bayi arugula

2 lemon, iris

1 adas bohlam kecil, diiris

Minyak zaitun, untuk gerimis

1/4 cangkir anggur putih kering

Petunjuk arah

  1. Panaskan panggangan sampai sedang.
  2. Taburkan ikan dengan garam dan merica dan letakkan masing-masing di atas kertas persegi panjang ganda. Taburi dengan arugula, setengah irisan lemon dan adas. Taburi bagian luar ikan dengan garam dan merica, gerimis ringan dengan minyak zaitun dan percikkan masing-masing dengan sedikit anggur. Lekatkan masing-masing ikan di dalam kertas aluminium, sekat untuk membuat satu paket. Bungkus setiap ikan sekali lagi dengan kertas timah.
  3. Tempatkan paket foil di atas panggangan dan masak selama 25 hingga 30 menit.
  4. Lepaskan kulit dan fillet ikan dari tulang. Sajikan di atas piring dengan irisan lemon yang tersisa. Hiasi dengan arugula dan adas. Peras sedikit jus lemon di atas ikan, cukup secukupnya.