Anonim

Bahan

Roti italia, diiris

3 sendok makan minyak zaitun extra virgin, ditambah ekstra sesuai kebutuhan

3 siung bawang putih, cincang

1 pon campuran jamur, dicincang (disarankan: shiitake, portobello, crimini)

1 genggam peterseli daun pipih segar, daun dipetik dan baru dicincang

1 thyme segar kecil, daun dipetik dan baru dipotong

Garam dan lada hitam yang baru ditumbuk

Petunjuk arah

  1. Bersulang roti Anda di pemanggang atau di atas panggangan, atau jika Anda cukup beruntung untuk memiliki, pemanggang kompor Italia.
  2. Dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi, panaskan 3 sendok makan minyak zaitun. Setelah panas, tambahkan bawang putih dan tumis sampai harum. Tambahkan jamur, garam dan merica, dan minyak zaitun lainnya. Kecilkan api sampai sedang dan masak sekitar 10 hingga 12 menit, aduk terus. Tambahkan peterseli dan thyme, masak selama 5 menit lagi.
  3. Sajikan hangat jamur, di atas irisan roti, berpakaian dengan sedikit garam, merica, dan minyak zaitun ekstra-perawan.