Anonim

Bahan

3 sendok makan minyak zaitun extra virgin, plus lebih banyak untuk gerimis

2 siung bawang putih, iris tipis

4 jamur porcini sedang, batangnya dibuang, bagian atasnya dipotong kecil-kecil

2 tangkai nipitella segar atau kombinasi mint dan thyme bayi segar

Garam laut halus

Lada hitam yang baru ditumbuk

1 roti roti Tuscan tawar, diiris menjadi irisan 3/4 inci

1 ikat kecil daun peterseli segar, rata-rata dipotong

Petunjuk arah

  1. Panaskan wajan atau panggangan.
  2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan tumis besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang putih dan masak sampai harum. Tambahkan jamur porcini dan tumis sampai mulai melunak, 5 menit. Robek nipitella atau bumbu lain dan tambahkan ke dalam wajan. Tambahkan garam dan merica secukupnya dan angkat dari api.
  3. Panggang roti di atas panggangan di kedua sisi. Taburi tumis porcini dan hiasi dengan peterseli cincang dan gerimis minyak zaitun extra-virgin. Sajikan segera.