Anonim

Bahan

16 bunga zucchini

1 cangkir keju ricotta segar

1 1/2 cangkir tepung serbaguna

1 genggam peterseli segar, dicincang halus

Garam halal dan lada hitam yang baru ditumbuk

Satu botol bir bir 12 ons

Minyak sayur, untuk digoreng

Petunjuk arah

  1. Gunakan jari-jari Anda untuk dengan hati-hati menggali lubang di sisi bunga zucchini, membukanya cukup untuk menggali dengan Anda mengarahkan batang serbuk sari yang ada di dalamnya. Bilas bunga-bunga dengan lembut di bawah taburan air dingin, perhatikan untuk tidak merusak kelopak tipis, kemudian berbaring di lap dan keringkan.
  2. Isi kantong pipa dengan keju ricotta dan pipa 2 hingga 3 sendok makan ricotta ke setiap bunga. Putar kelopak hingga tertutup rapat sehingga keju tidak lepas saat digoreng.
  3. Dalam mangkuk pengaduk, aduk tepung, peterseli, beberapa keping garam dan beberapa lada hitam. Perlahan-lahan mulailah menuangkan bir ke dalam adonan, menggunakan pengocok atau garpu untuk membuat adonan; campur untuk menghilangkan benjolan.
  4. Tambahkan minyak sayur ke bagian bawah wajan berat sampai muncul sisi 2 inci, pastikan minyak tidak lebih dari setengah sisi sisinya. Panaskan minyak sayur sampai panas.
  5. Celupkan bunga yang diisi melalui adonan kemudian hati-hati tambahkan ke minyak panas. Goreng, membalikkan setengah jalan melalui penggorengan, sampai bunga menjadi emas dan segar, 2 menit.
  6. Angkat dan letakkan di atas piring besar yang dilapisi handuk kertas. Taburi dengan garam secukupnya selagi masih panas.