Anonim

Bahan

1 (28 ons) dapat tomat pelati *

2 sendok makan minyak zaitun extra virgin, plus lebih banyak untuk disajikan

1/3 bawang merah, potong dadu sedang

3 siung bawang putih, diiris menjadi potongan

Jepit serpihan cabai merah, opsional

2 genggam kemangi segar, sobek, ditambah lagi untuk disajikan

Garam dan lada hitam yang baru ditumbuk

Spaghetti 1 pon, untuk disajikan

Keju Parmesan yang baru diparut, untuk disajikan

Petunjuk arah

  1. Dalam pengolah makanan, haluskan tomat hingga kental lembut.
  2. Tambahkan minyak zaitun ke wajan besar di atas api sedang. Setelah panas, tambahkan bawang dan tumis sampai lunak, dan sebelum mulai sedikit kecoklatan, tambahkan bawang putih. Jika Anda ingin membuat saus pedas, tambahkan lada merah, opsional.
  3. Tambahkan tomat dan bumbui dengan garam dan merica.
  4. Didihkan dengan api sedang-rendah selama sekitar setengah jam. Berkembang untuk keseimbangan dalam konsistensi saus, saus harus cair tetapi tidak terlihat terlalu basah. Beberapa menit sebelum mengambil saus dari api, tambahkan setengah basil dan bumbui dengan garam dan merica.
  5. Untuk menyajikan: Masak pasta al dente yang bagus, berpakaian dengan saus merah dan diakhiri dengan beberapa Parmesan yang baru diparut, beberapa daun kemangi dan taburi dengan minyak zaitun extra-virgin.