Anonim

Bahan

Salad:

1 bit kuning sedang, gosok dengan baik

1 bit merah sedang, gosok dengan baik

1 buah pir Comice yang sedikit matang

2 hingga 3 ons gorgonzola dolce, dipecah menjadi potongan-potongan kecil

2 tangkai daun mint segar, dipetik daunnya

Berpakaian:

1/3 cangkir minyak zaitun extra virgin

1 lemon, dijus

3 setangkai thyme segar, daun dipetik

1 setangkai mint segar, daun dipetik

Garam

Lada yang baru digiling

Petunjuk arah

  1. Untuk salad: Menggunakan mandolin, iris tipis kertas bit dan atur di atas piring. Inti pir dan iris menjadi irisan memanjang tipis dengan pisau. Atur pir di kipas di atas bit. Tambahkan dolce gorgonzola dan hiasi dengan daun mint utuh.
  2. Untuk saus: Campurkan minyak zaitun extra-virgin dan jus lemon dalam mangkuk kecil. Pisahkan thyme dan daun mint bersama dan tambahkan ke mangkuk. Bumbui dengan garam dan merica. Kocok untuk digabungkan. Dress salad tepat sebelum disajikan.