Anonim

Bahan

1 sendok teh minyak zaitun

1 tautan atau 5 1/2 ons sosis Chorizo, potong dadu

1 bawang besar, iris tipis

2 batang seledri, potong dadu

2 siung bawang putih, dilumatkan

2 sendok teh thyme segar cincang

1 sendok teh paprika

2 tomat, potong dadu

4 gelas kaldu ayam

2 kaleng kacang cannellini (14 ons), dibilas

Garam laut dan lada hitam yang baru pecah

Petunjuk arah

  1. Dalam wajan besar, panaskan minyak zaitun di atas api besar, dan tumis sosis, sampai kental, sekitar 3 hingga 4 menit. Kuras potongan-potongan di atas tisu, dan sisihkan.
  2. Kecilkan api sedang-rendah, dan tambahkan bawang dan seledri ke dalam panci dan masak, aduk sesekali, sampai sayuran melunak, sekitar 6 hingga 7 menit. Tambahkan bawang putih, thyme, dan paprika dan lanjutkan memasak dan mengaduk, sampai bumbu harum, sekitar 1 hingga 2 menit. Tambahkan tomat dan masak sebentar. Kembalikan chorizo ​​ke wajan bersama dengan kaldu. Didihkan cairan, kurangi panasnya, dan didihkan perlahan, aduk sesekali, selama 10 menit. Tambahkan kacang dan masak selama 5 menit tambahan. Bumbui sup dengan garam laut dan lada hitam sebelum disajikan.