Anonim

Bahan

1 sendok makan mentega

1 sendok makan minyak zaitun extra virgin

1 daun bawang perai hijau dihilangkan, diiris tipis

2 batang seledri, potong dadu halus

2 siung bawang putih, iris tipis

3 1/2 pon kerang hitam, gosok dan janggut

3/4 gelas anggur putih

4 tangkai thyme segar

1/2 cangkir krim kental

Roti kering

Petunjuk arah

  1. Lelehkan mentega dengan minyak zaitun dalam wajan besar yang berat itu di atas api sedang. Tambahkan daun bawang dan seledri, dan masak, aduk sesekali, selama 6 hingga 7 menit atau sampai sayuran lunak. Tambahkan bawang putih dan lanjutkan memasak, sambil diaduk, selama 1 menit lagi.
  2. Masukkan kerang dan aduk bahan bersama-sama dengan lembut sampai dikombinasikan. Tambahkan anggur dan batang thyme, tutup panci dan didihkan selama 6 hingga 7 menit. Aduk krim, tutup dan didihkan selama 5 menit atau sampai kerang terbuka.
  3. Sajikan dengan banyak roti kering untuk menyerap saus.