Anonim

Bahan

2 cangkir tepung serbaguna, ditambah lagi sesuai kebutuhan

1 sendok makan gula kastor (prima)

3 sendok teh baking powder

1 sejumput garam

3 1/2 ons (7 sendok makan) mentega tawar, dingin dan potong dadu

2 butir telur, dikocok ringan, ditambah 1 butir telur kocok dengan 1 sendok makan susu, untuk kaca

1/2 cangkir krim kental

1/2 cangkir blueberry segar atau beku, dilemparkan sedikit tepung

Petunjuk arah

  1. Memanaskan lebih dulu oven ke 400 derajat F.
  2. Lapisi loyang dengan kertas roti. Pulsa tepung, gula, baking powder, dan garam dalam food processor, hingga sepenuhnya tercampur. Tambahkan mentega dan terus berdenyut hingga kasar. Masih akan ada benjolan mentega. Masukkan campuran ke dalam mangkuk, dan aduk 2 telur dan krim dengan pisau. Aduk blueberry dengan tangan Anda.
  3. Balikkan adonan menjadi permukaan tepung ringan dan tekan menjadi loyang persegi berukuran 6 kali 6 inci. Potong kue menjadi empat bagian, lalu belah dua setiap kuartal. Tempatkan wajan ke atas loyang yang sudah disiapkan dan gosok scone dengan telur dan susu. Panggang selama 15 hingga 20 menit, atau sampai berwarna keemasan. Sajikan hangat dengan mentega, jika mau.