Anonim

Bahan

1 sendok makan minyak kacang

1 kepala (sekitar 1 hingga 1 1/4 pon) kol Cina, potong menjadi irisan setebal 1/2 inci

1 (1 inci) jahe segar, dikupas dan dipotong batangnya

Garam laut

1 sendok makan anggur beras Cina

1 cangkir nasi gandum pendek, dibilas

4 gelas air dingin

1 cangkir kacang polong beku, dicairkan

1 daun ketumbar segar segenggam kecil

Petunjuk arah

  1. Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Dalam api besar dan hidangan casserole tahan oven, panaskan minyak di atas api sedang-tinggi. Tambahkan kol dan jahe, dan sering diaduk, masak sampai kol baru layu, sekitar 1 hingga 2 menit. Bumbui campuran kol dengan garam laut, tambahkan anggur beras, dan aduk hingga rata. Tambahkan beras dan aduk agar terlapisi dalam minyak. Tuang ke dalam air dan didihkan semuanya, lalu tutup piring dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit.
  2. Saat nasi empuk, angkat piring dari oven dan lipat kacang polong. Tutup piring lagi, dan sisihkan nasi untuk dikukus 10 menit lagi.
  3. Untuk menyajikan: bubuhkan nasi dengan garpu atau sumpit, dan taburi dengan ketumbar.