Anonim

Bahan

Semprotan mentega atau mentega untuk antilengket

2 cangkir krim kental

2 cangkir susu murni

3/4 gelas gula merah muda

1 sendok teh bubuk kayu manis

1 sendok teh garam halal

1 sendok teh ekstrak vanila

9 kuning telur besar

3 1/2 gelas apel Granny Smith, kupas dan cincang

3/4 cangkir pecan, dicincang dan dipanggang

1 roti roti challah, potong atau sobek menjadi 1 inci (lebih disukai basi)

Saus Dessert Karamel, resepnya berikut

Es krim vanila, untuk disajikan

Saus Makanan Penutup Karamel:

3/4 gelas gula

1/2 cangkir (1 batang) mentega tawar

1/2 cangkir buttermilk

1 sendok makan sirup jagung ringan

1 sendok teh soda kue

1 sendok teh ekstrak vanila

1/2 sendok teh bubuk kayu manis

Sedikit garam

Petunjuk arah

  1. Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Olesi loyang 9 oleh 13-inci dengan semprotan memasak atau mentega.
  2. Dalam mangkuk besar, kocok krim kental, susu murni, gula merah, kayu manis, garam, vanili, dan kuning telur, lalu sisihkan.
  3. Tambahkan apel, pecan, dan roti potong dadu ke dalam loyang siap saji dan aduk agar tercampur. Tuangkan puding di atas roti dan potongan apel. Dengan hati-hati lemparkan ke atas mantel, pastikan roti yang sudah dipotong dadu terendam dalam custard, dan diamkan agar roti menyerap custard, 10 hingga 15 menit.
  4. Panggang hingga bagian tengahnya telah diatur, sekitar 45 menit. Biarkan dingin selama 5 menit. Gerimis Saus Dessert Karamel di atas puding roti. Sajikan dengan saus ekstra dan es krim vanilla.

Saus Makanan Penutup Karamel:

  1. Dalam panci berdasar berat, gabungkan gula, mentega, buttermilk, dan sirup jagung. Didihkan dengan api sedang-tinggi dan masak selama 1 menit. Angkat dari api dan perlahan-lahan tambahkan soda kue (akan berbusa), diikuti oleh vanilla dan kayu manis. Saus akan menebal saat dingin. Sajikan hangat.