Anonim

Bahan

1 sendok makan minyak zaitun extra virgin, ditambah lagi sesuai kebutuhan

1 pon sosis Italia panas, selubung dihilangkan

1 bawang kuning besar, dicincang

3 siung bawang putih, cincang

Satu 1 1/2 pon labu butternut, potong dadu 1/2 inci (sekitar 2 1/2 gelas)

3/4 cangkir parutan robek

Garam halal dan lada hitam yang pecah

Dua kontainer 15 ons bagian-skim ricotta

2 butir telur besar

Satu paket 10 ons bayam beku, dicairkan dan diperas sampai kering

2 cangkir keju mozzarella parut

1 cangkir keju Parmesan suwir

1 cangkir daun kemangi segar, sobek

6 cangkir saus tomat yang dibeli di toko atau buatan sendiri

Satu paket mie lasagna tanpa ons 8 ons

Petunjuk arah

  1. Memanaskan lebih dulu oven ke 400 derajat F.
  2. Dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi, panaskan minyak. Tambahkan sosis dan masak, hancurkan dengan sendok kayu, hingga kecokelatan, sekitar 5 menit. Menggunakan sendok berlubang, pindahkan sosis ke piring berlapis kertas tisu.
  3. Tambahkan bawang dan bawang putih ke dalam wajan, tambahkan minyak ekstra, jika perlu. Masak, aduk, selama 1 menit. Tambahkan butternut squash dan parsnips dan masak sampai sayuran lunak, 8 hingga 10 menit. Jika labu dan lobak mulai menempel di wajan, tambahkan 1 sendok makan air. Bumbui dengan garam dan lada. Angkat panci dari api dan tuangkan cairan yang berlebih. Aduk dalam sosis matang yang sudah dipesan.
  4. Dalam mangkuk sedang, aduk ricotta, telur, bayam, 1 sendok teh garam, dan lada 1/2 sendok teh.
  5. Dalam mangkuk terpisah, campurkan mozzarella, Parmesan, dan basil.
  6. Sebarkan sepertiga saus tomat di bagian bawah loyang berukuran 9 kali 13 inci. Atur lapisan mie lasagna di atasnya. Merata sepertiga dari campuran ricotta di atas mie, diikuti oleh sepertiga dari campuran sosis sayur. Kemudian taburi dengan sepertiga dari campuran keju parut. Ulangi untuk membuat dua lapisan lagi, diakhiri dengan campuran keju parut di atasnya. (Lasagna yang telah dirakit dapat disimpan dengan rapat tertutup foil di dalam kulkas hingga 1 hari sebelum dipanggang.)
  7. Tutupi piring dengan kertas timah dan panggang selama 30 menit. Lepaskan foil dan panggang sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan, sekitar 15 menit. Biarkan dingin setidaknya 10 menit sebelum disajikan.
  8. Veggie Lasagna: Siapkan resep lasagna tanpa sosis Italia. Potong 1 terong sedang dan 1 zucchini sedang menjadi 1/2-inci dadu. Setelah labu butternut dan parsnip dimasak selama 5 menit, aduk terong dan zucchini. Lanjutkan memasak selama 5 menit atau sampai sayuran lunak.