Anonim

Bahan

1/4 cangkir jus jeruk nipis segar

6 cangkir semangka tanpa biji cincang (sekitar 2 pon)

1/2 gelas gula

1 jeruk nipis, diaduk

1 (2 inci) jahe dibagi, 1 inci dipotong menjadi koin, 1 inci dikupas dan diparut

Fleur de sel, untuk hiasan

Petunjuk arah

  1. Dalam blender, campur jus jeruk nipis dan semangka bersama-sama, menghasilkan air semangka. Saring cairan melalui saringan mesh halus untuk menghilangkan biji. Masukkan 1/2 cangkir air semangka ke dalam panci dan tambahkan gula, kulit jeruk nipis dan koin jahe. Bawalah campuran ke api kecil untuk melarutkan gula dan meresapkan cairan dengan jahe dan rasa kapur. Sisihkan untuk dingin. Tambahkan parutan jahe ke dalam air semangka yang tersisa. Setelah sirup dingin, keluarkan koin jahe dan campur ke dalam air semangka. Tuang campuran ke dalam loyang kaca berukuran 9 kali 13 inci. Tempatkan piring ke dalam freezer untuk dinginkan. Setiap 30 menit, kikis campuran dengan garpu untuk memecah kristal es dan membuatnya tetap ringan dan halus. Lanjutkan mengikis setiap 30 menit setidaknya selama 2 jam. Mengikis granita menjadi kacamata elegan dan taburi dengan fleur de sel.