Anonim

Bahan

4 strip tebal daging asap applewood, potong dadu

1 sendok makan minyak canola

1 bawang merah, potong dadu kecil

1 paprika hijau, potong dadu

Garam halal dan lada hitam yang baru pecah

5 (14 1/2-ons) kaleng kacang utara yang besar, tiriskan dan bilas

1 1/2 cangkir saus barbekyu bergaya Carolina

1 cangkir sirup maple

1/2 cangkir cuka sari apel

4 sendok makan mustard gandum utuh

Petunjuk arah

  1. Dalam panci besar, berat-bottomed atau oven Belanda, tambahkan bacon dan minyak canola, putar panas ke sedang-tinggi dan masak daging sampai mulai garing, 4 hingga 5 menit.
  2. Tambahkan bawang merah dan paprika hijau, bumbui dengan garam dan merica dan tumis dengan api sedang-tinggi sampai sayuran melunak, sekitar 5 menit. Tambahkan kacang, saus barbeque, sirup maple, cuka, dan mustard. Didihkan, tutup, kurangi panasnya hingga rendah dan lanjutkan memasak kacang, sekitar 45 menit. Lepaskan tutupnya dan masak tanpa penutup sampai sausnya mengecil dan menebal dan rasa telah berkembang, sekitar 15 menit. Sebelum disajikan, sesuaikan bumbu dengan garam dan merica.