Anonim

Bahan

Adonan Pie Sempurna, resep berikut

Tepung, untuk debu

Mengisi Berry Pie, resepnya berikut

1 butir telur, kocok

Gula turbinado, untuk membersihkan debu

Adonan Pie Sempurna:

1 1/2 cangkir tepung

1/2 sendok teh garam

3/4 cangkir (1 1/2 batang) mentega tawar, potong kecil-kecil, dinginkan

6 hingga 8 sendok makan air dingin es

Mengisi Berry Pie:

1 1/2 cangkir campuran raspberry dan stroberi segar

1/4 gelas ditambah 2 sendok makan gula

1 1/2 sendok makan tepung jagung

1 sendok teh jus lemon segar

Petunjuk arah

Peralatan khusus:
8 (6-inci) tongkat lollypop, 2 pemotong kue bundar 1/2 inci
  1. Resep ini sangat cocok untuk anak-anak Anda. Anda bisa membuatnya menjadi Berry Pie Pops yang berbeda bentuknya, seperti hati atau bintang.
  2. Panaskan oven sampai 375 derajat F. Lapisi loyang dengan kertas roti.
  3. Ratakan Adonan Pie Sempurna pada permukaan yang telah diberi tepung sampai setebal 1/8 inci. Dengan menggunakan pemotong kue bundar 2 1/2-inch, potong 16 putaran, untuk 8 pai. Tempatkan putaran ke loyang disiapkan. Jika adonan menjadi terlalu lunak, letakkan seluruh loyang ke dalam kulkas untuk dinginkan.
  4. Tempatkan sekitar 1 sendok makan Mengisi Berry Pie di tengah 8 putaran, meninggalkan perbatasan sekitar 1/4-inci dari tepi. Tempatkan tongkat lollypop di tengah-tengah 8 putaran melalui mengisi dan hampir ke atas putaran. Ambil 8 putaran yang tersisa dan regangkan sedikit agar pas dengan isian. Olesi ujung semua putaran dengan pembasuhan telur. Tempatkan 8 putaran di atas putaran diisi, mencuci telur sisi bawah. Tekan ujung-ujungnya bersama-sama dengan lembut dengan jari Anda dan kerutkan ujungnya dengan garpu untuk memastikan ujungnya benar-benar tertutup. (Gunakan sedikit tepung pada garpu Anda untuk mengerutkan tepi agar garpu Anda tidak menempel pada adonan pai.) Sikat bagian atas setiap pop pie dengan mencuci telur dan taburi dengan gula turbinado. Gunakan pisau pengupas untuk memotong ventilasi kecil di setiap pop.
  5. Panggang pai sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 20 menit. Setelah matang, biarkan mereka beristirahat selama beberapa saat sebelum menggali.

Adonan Pie Sempurna:

  1. Dalam mangkuk pengaduk, campur tepung dan garam. Masukkan mentega ke dalam tepung dengan jari-jari Anda atau pemotong kue sampai Anda memiliki potongan besar mentega seukuran kacang yang tersebar di seluruh tepung.
  2. Tambahkan air secara bertahap sambil diaduk dengan garpu, sampai tercampur. Hindari mengerjakan terlalu banyak adonan. Dengan menggunakan tangan Anda, bentuk adonan ke dalam disk, tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan selama setidaknya 30 menit sebelum diluncurkan.

Mengisi Berry Pie:

  1. Tempatkan beri dalam panci sedang di atas api sedang-tinggi. Masukkan gula, tepung jagung dan jus lemon. Didihkan, aduk sesekali, dan masak sampai mengental dan campurannya melapisi bagian belakang sendok, sekitar 10 menit. Hapus dari panas dan sejuk. Dinginkan sampai siap digunakan.