Anonim

Bahan

Minyak sayur, untuk digoreng

1 1/4 cangkir campuran panekuk

1/4 cangkir tepung jagung kuning

1/2 sendok teh garam

3/4 cangkir buttermilk

1 telur besar, kocok

8 frankfurters

Petunjuk arah

Peralatan khusus:
Delapan pasak kayu atau tusuk sate berukuran 6 inci
  1. Panaskan sekitar 3 ½ inci minyak hingga 375 derajat F dalam panci besar dengan sisi yang curam. Minyak harus panas, tetapi tidak merokok. Sementara itu, buat adonan dengan mengocok campuran panekuk, tepung jagung dan garam bersama-sama dalam mangkuk besar. Lanjutkan mengocok dan tambahkan buttermilk dan telur sampai campurannya halus. Masukkan tusuk sate ke dalam frankfurters, biarkan 2 inci terbuka, dan celupkan masing-masing ke dalam adonan yang disiapkan sampai sepenuhnya dilapisi. Selanjutnya, bekerja dengan sangat hati-hati, celupkan masing-masing frankfurter yang dilapisi ke dalam minyak panas, gunakan penjepit untuk berputar, sambil memasak sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi, sekitar 1 menit. Pindahkan ke piring berlapis kertas tisu dan sajikan segera dengan bumbu yang diinginkan.