Anonim

Bahan

6 telinga jagung segar di tongkolnya, dikupas

1 hingga 2 sendok makan minyak canola

Garam halal dan lada hitam yang baru pecah

1 1/2 gelas daun kemangi segar dikemas

1 siung bawang putih, parut

1/4 cangkir cuka sari apel

1/4 cangkir minyak zaitun extra virgin

1 (10 ons) wadah tomat ceri pusaka kecil, dibelah dua

1/2 bawang merah kecil, potong dadu kecil

Petunjuk arah

  1. Panaskan panci panggangan di atas api besar.
  2. Sikat atau gosok setiap tongkol dengan minyak canola dan taburi dengan garam dan merica. Tempatkan jagung di atas panggangan panas dan bakar setiap sisi, 2 hingga 3 menit per sisi. Anda ingin jagung mendapatkan nilai char yang bagus! Setelah jagung hangus, sisihkan sampai cukup dingin untuk dipegang. Setelah jagung mendingin, berdirilah masing-masing telinga, tangkai ujung ke bawah, dalam mangkuk lebar dan dangkal, dan, menggunakan pisau Anda, iris biji jagung dari tongkolnya.
  3. Sementara itu, buatlah vinaigrette. Dalam pengolah makanan, tambahkan basil dan bawang putih dan denyut nadi sampai basil mulai rusak. Tambahkan cuka. Terus pulsing sambil menambahkan minyak dalam aliran yang stabil dan proses sampai halus. Bumbui dengan garam dan merica.
  4. Dalam mangkuk besar, campurkan jagung, tomat, dan bawang merah. Gerimis basil vinaigrette di atas salad dan aduk agar tercampur. Bumbui dengan garam dan merica.