Anonim

Bahan

12 telur besar, dingin

1/2 cangkir mayones

2 sendok teh mustard Dijon

2 sendok teh cuka anggur putih

1/2 sendok teh bubuk kari

1/2 sendok teh mustard bubuk

1/4 sendok teh cabai rawit

1/8 sendok teh paprika, ditambah lagi untuk hiasan

Garam halal

Daun bawang segar cincang halus, untuk hiasan

Petunjuk arah

  1. Masukkan telur dingin (langsung dari kulkas) di bagian bawah panci sedang dan tutup dengan air dingin. Didihkan air dan angkat panci dari api. Tutup panci dan diamkan selama 12 menit.
  2. Kuras telur dan bilas dengan air dingin. Biarkan telur agak dingin, lalu kupas selagi masih hangat (lebih mudah dikupas dengan cara ini). Setelah dikupas, Anda dapat menyimpannya di kulkas.
  3. Campur mayones, mustard, cuka, bubuk kari, bubuk mustard, cabe rawit dan paprika. Bumbui dengan garam.
  4. Iris telur menjadi dua memanjang. Sendokkan kuning telur yang sudah matang dan pindahkan ke mangkuk dengan campuran mayones. Hancurkan bersama dengan penjepit garpu sampai halus. Atau, Anda bisa menekan kuning telur melalui saringan halus di atas mangkuk dan aduk bersama.
  5. Sendok isian ke dalam putih telur, atau Anda bisa memasukkan isinya ke dalam kantong yang bisa ditutup kembali, potong salah satu ujungnya dan masukkan ke dalamnya. Hiasi dengan paprika dan daun bawang sebelum disajikan.