Anonim

Bahan

1 kentang sedang (sekitar 1/2 pon), kupas dan potong dadu 1/2 inci

1/2 bawang kuning besar, dipotong kasar (sekitar 3/4 gelas)

1 siung bawang putih, cincang

2 sendok teh, jahe segar cincang

1/2 serrano chile, dicincang

1/2 cangkir kacang polong beku, dicairkan

Garam halal dan lada hitam yang baru pecah

1 telur besar

Tepung, untuk debu

Satu kue puff kotak beku 17, 3 ons, dicairkan

2 sendok makan minyak sayur

2 sendok makan bubuk kari

Petunjuk arah

  1. Memanaskan lebih dulu oven ke 400 derajat F. Baris 2 loyang dengan kertas roti.
  2. Dalam panci tumis besar di atas api sedang-tinggi, panaskan minyak. Tambahkan bubuk kari dan roti bakar sampai harum, sekitar 1 menit. Tambahkan kentang dan bawang, aduk rata dengan minyak kari. Tutup dan masak sampai sayuran mulai melunak, 8 hingga 10 menit. Tambahkan bawang putih, jahe dan cabai, lalu masak selama 1 menit lagi. Aduk kacang polong dan bumbui dengan garam dan merica.
  3. Dalam mangkuk kecil, kocok telur dengan 2 sendok teh air untuk membuat telur bersih.
  4. Pada permukaan kerja yang ditaburi tepung, gulir perlahan lembar pastry puff, singkirkan tanda lipatan tetapi menjaga ukuran dan bentuk umum sheet yang sama. Dengan menggunakan pemotong biskuit melingkar atau pemotong kue ukuran sedang (3 inci), potonglah 9 butir besar per lembar, 18 semuanya bersamaan di antara 2 lembar kue.
  5. Di bagian bawah setiap putaran, sendok sendok makan campuran kari. Olesi tepi setiap putaran dengan sedikit telur. Lipat pastry di atas isian, tutup ujung-ujungnya dengan jari-jari Anda lalu kerutkan dengan tusuk garpu. Ulangi dengan sisa kue dan isian. Olesi masing-masing dengan sisa telur yang tersisa dan puff puff ke loyang yang sudah disiapkan.
  6. Panggang gulai kari sampai kembung dan berwarna cokelat keemasan, sekitar 20 menit. Dinginkan sedikit sebelum disajikan. Terbaik jika disajikan segera setelah dibuat.