Anonim

Bahan

1 pon kalkun giling

1/2 cangkir remah roti Italia

1/2 cangkir Parutan Parmesan

1/2 cangkir pesto

1 sendok teh garam halal

1/2 sendok teh lada hitam

1 telur besar, kocok

4 ons keju mozzarella segar, potong dadu 1/2 inci

5 cangkir Saus Basil Tomat Klasik, resepnya berikut

1/2 cangkir kaldu ayam rendah sodium

Saus Basil Tomat Klasik:

4 pon tomat prem matang atau dua 28 ons tomat bisa dipotong dadu dalam jus, seperti Organic Muir Glen

2 kepala bawang putih, cengkeh dikupas dan dibelah dua

3/4 cangkir minyak zaitun extra virgin

1 1/2 sendok teh serpihan cabe merah

Garam dan merica

1 cangkir kemangi segar cincang

Petunjuk arah

  1. Panaskan oven hingga 400 derajat F. Lapisi loyang dengan kertas roti.
  2. Gabungkan kalkun, remah roti, Parmesan, pesto, garam, merica dan telur dalam mangkuk besar dengan tangan Anda, berhati-hatilah untuk tidak terlalu banyak makan daging. Bentuk bakso ukuran bola golf (sekitar 24) dan isi masing-masing dengan 1 kubus mozzarella. Merata ruang bakso di atas loyang. Panggang sampai baru mulai cokelat, 15 menit.
  3. Tambahkan Saus Basil Tomat Klasik dan kaldu ayam ke slow cooker. Pindahkan bakso ke slow cooker, tutup dan masak dengan suhu rendah 4 hingga 6 jam.
  4. Biarkan bakso sedikit dingin sebelum disajikan, dan sesuaikan dengan garam dan merica, jika perlu.

Saus Basil Tomat Klasik:

Hasil: 6 gelas.
  1. Potong "X" di bagian bawah setiap tomat dan rebus dalam panci besar berisi air mendidih 10 detik. Segera pindahkan tomat dengan sendok berlubang ke penangas es untuk mendinginkan, lalu kupas, buang biji dan potong.
  2. Masak bawang putih dalam minyak dalam panci kecil, berat di atas api sedang, aduk sesekali sampai keemasan, 3 sampai 5 menit. Tambahkan tomat dan serpihan paprika merah, bumbui dengan garam dan merica, dan tambahkan basil segar. Tutup dan didihkan 1 jam, aduk sesekali.