Anonim

Bahan

1/2 cangkir parutan Parmesan, ditambah lagi untuk topping

1/4 cangkir remah roti Italia

3 sendok makan susu

1 telur besar, kocok

8 ons ground chuck

8 ons daging babi giling

1 sendok teh garam halal

1/2 sendok teh lada hitam

Minyak sayur, untuk digoreng

5 cangkir Saus Basil Tomat Klasik, resepnya berikut

Spaghetti 1 pon

Kemangi segar, untuk hiasan

Saus Basil Tomat Klasik:

4 pon tomat prem matang atau dua 28 ons tomat bisa dipotong dadu dalam jus, seperti Organic Muir Glen

2 kepala bawang putih, cengkeh dikupas dan dibelah dua

3/4 cangkir minyak zaitun extra virgin

1 1/2 sendok teh serpihan cabe merah

Garam dan lada hitam yang baru ditumbuk

1 cangkir kemangi segar cincang

Petunjuk arah

  1. Memanaskan lebih dulu oven ke 400 derajat F. Luruskan loyang dengan kertas roti.
  2. Campurkan keju, remah roti, susu dan telur dalam mangkuk besar hingga tercampur rata. Tambahkan chuck dan daging babi dan aduk agar tercampur, bekerja dengan lembut untuk menghindari terlalu banyak daging. Taburi dengan garam dan merica. Bentuk menjadi bakso golf berukuran bola kecil dan letakkan di atas loyang yang berjajar.
  3. Panggang bakso sampai matang, sekitar 15 menit.
  4. Sementara itu, bawalah Saus Basil Tomat Klasik. Pindahkan bakso ke saus tomat dan aduk agar terlapisi, biarkan mendidih selama 5 menit. Bakso bisa disimpan dalam saus sampai siap disajikan.
  5. Masak pasta sesuai dengan petunjuk paket. Pindahkan pasta yang sudah dimasak langsung ke saus, aduk hingga rata.
  6. Sajikan spageti dan bakso dengan Parmesan parut dan basil segar di atasnya.

Saus Basil Tomat Klasik:

Hasil: 6 gelas.
  1. Potong "X" di bagian bawah setiap tomat dan rebus dalam panci besar berisi air mendidih 10 detik. Segera pindahkan tomat dengan sendok berlubang ke penangas es untuk mendinginkan, lalu kupas, buang biji dan potong.
  2. Masak bawang putih dalam minyak dalam panci kecil, berat di atas api sedang, aduk sesekali sampai keemasan, 3 sampai 5 menit. Tambahkan tomat dan serpihan paprika merah, bumbui dengan garam dan merica, dan tambahkan basil segar. Tutup dan didihkan 1 jam, aduk sesekali.