Anonim

Bahan

Satu paket 10 ons bayam beku, dicairkan dan dikeringkan

1 batang (1/2 cangkir) mentega tawar

1 siung bawang putih, cincang

1/2 sendok teh pala yang baru diparut

2 cangkir keju feta hancur (sekitar 8 ons)

1 sendok makan jus lemon segar

1/2 sendok teh lada hitam pecah

1 telur besar, kocok

10 lembar filum, dicairkan jika beku

Petunjuk arah

  1. Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F.
  2. Peras air berlebih dari bayam yang dicairkan, singkirkan cairan sebanyak mungkin. Pemotongan kasar.
  3. Lelehkan 1 sendok makan mentega dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang putih dan masak sampai wangi dan cokelat keemasan. Tambahkan bayam dan pala, tumis selama 1 hingga 2 menit. Angkat dari api dan aduk dalam feta, jus lemon, lada hitam dan telur yang sudah matang agar tercampur rata. Biarkan isinya menjadi dingin.
  4. Lelehkan mentega yang tersisa di atas api sedang dalam panci kecil. Sedikit dingin. Tutupi tumpukan lembar filum dengan handuk dapur bersih yang lembab.
  5. Bekerja dengan sisi panjang lembar filum terdekat Anda, ambil 1 lembar dari tumpukan dan sikat seluruh permukaan dengan mentega. Taburi dengan lembar phyllo lain, disikat dengan lebih banyak mentega. Potong melintang menjadi lima strip 2 1/2 hingga 3 inci.
  6. Tempatkan 2 sendok teh mengisi sudut setiap strip. Sama seperti Anda akan melipat bendera, lipat sudut filum ke atas untuk mengisi isian, membentuk segitiga, dan terus melipat seluruh strip. Diakhiri dengan sisi jahitan ke bawah, letakkan segitiga di atas loyang besar dan gosok bagian atas dengan mentega.
  7. Ikuti langkah yang sama dengan bahan yang tersisa.
  8. Ruang merata di atas nampan lembar dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 25 menit. Angkat dari oven dan pindahkan ke rak kawat agar agak dingin.