Anonim

Bahan

1 darah oranye

1 jeruk keprok

1 cangkir alpukat potong dadu

1/3 cangkir bawang merah potong dadu halus

2 sendok makan ketumbar cincang segar

1/2 sendok teh kulit jeruk nipis parut halus

2 sendok makan jus jeruk nipis segar

Garam halal dan lada hitam yang pecah

1 hingga 2 sendok makan minyak zaitun

Empat fillet halibut 6 ons

Petunjuk arah

  1. Menggunakan pisau pengupas, lepaskan kulit putih dan empulur putih dari jeruk dan jeruk keprok. Mengolah mangkuk besar, potong dengan hati-hati di antara membran untuk melepaskan segmen jeruk, memungkinkan mereka jatuh ke dalam mangkuk bersama dengan jus apa pun. Tambahkan alpukat, bawang, daun ketumbar dan perasan jeruk nipis ke dalam mangkuk bersama jeruk. Dengan lembut aduk agar tercampur. Bumbui salsa dengan garam dan merica.
  2. Dalam wajan antilengket besar, panaskan minyak di atas api sedang-tinggi. Taburkan halibut secara bebas dengan garam dan merica. Tambahkan halibut ke wajan dan masak sampai berwarna cokelat keemasan dan matang, 3 hingga 5 menit per sisi. Pindahkan halibut ke piring saji, tambahkan salsa dan sajikan.