Anonim

Bahan

Bahan Pesto:

2 cangkir daun kemangi segar

2 siung bawang putih cincang besar

1/2 cangkir keju Parmesan yang baru diparut

2 T. keju Pecorino Romano yang baru diparut

1/4 cangkir kacang pinus

1/2 cangkir minyak zaitun extra virgin

Garam halal dan lada hitam yang pecah

Bahan Bruschetta Tambahan:

1 baguette diiris pada sudut 45 derajat setebal 1/2 inci

1/4 cangkir minyak zaitun extra virgin

2 siung bawang putih, diiris memanjang

Mozzarella segar, diiris tipis

1 keranjang tomat anggur, dibelah dua memanjang

Petunjuk arah

  1. Memanaskan lebih dulu oven ke 400 derajat F.
  2. Buat Pesto: Campurkan basil, bawang putih, Parmesan, Pecorino, dan kacang pinus dalam food processor atau blender. Perlahan gerimis dengan minyak zaitun extra virgin sampai sepenuhnya tercampur. Bumbui dengan garam halal dan lada hitam yang pecah. Atur roti pada loyang berbingkai. Olesi dengan minyak zaitun dan gosok dengan potongan bawang putih. Panggang hingga mulai garing, sekitar 8 menit.
  3. Sementara roti garing, buat pesto dan belah dua buah tomat ceri memanjang. Crostini top dengan penyebaran pesto, mozzarella segar dan irisan tomat anggur.