Bahan
1 cangkir gula halus
2 batang mentega tawar (1 gelas), dilunakkan
1/4 sendok teh ekstrak peppermint
2 cangkir tepung serbaguna
1/8 sendok teh garam
1/2 cangkir permen peppermint yang dihancurkan halus atau permen tongkat
24 permen coklat teardrop (Saya suka menggunakan Hershey's Kisses)
Petunjuk arah
- Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F.
- Dalam mangkuk besar dengan mixer listrik, campurkan 1/2 cangkir gula bubuk dan mentega dan aduk hingga ringan dan halus. Tambahkan ekstrak peppermint dan aduk hingga rata. Selanjutnya, perlahan tambahkan tepung dan garam, aduk hingga tercampur rata.
- Dalam mangkuk pencampur yang terpisah, campur sisa gula bubuk 1/2 cangkir dan permen peppermint.
- Gulung adonan menjadi dua puluh empat 1 1/2-inci bola. Masukkan 1 potongan cokelat ke dalam setiap bola dan gulung kembali untuk memastikan bahwa adonan kue membungkus cokelat. Selanjutnya, pindahkan ke mangkuk dengan gula bubuk dan permen yang dihancurkan masing-masing untuk melapisi.
- Letakkan bola di atas loyang yang tidak berangsur-angsur, beri jarak sekitar 1 inci. Panggang sampai mulai berubah menjadi cokelat keemasan di bagian bawah, sekitar 20 menit. Lepas dan transfer ke rak pendingin kawat. Dinginkan sampai cukup dingin untuk dipegang, 5 menit. Kembalikan kue ke mangkuk dengan gula bubuk dan permen yang dihancurkan dan aduk perlahan sampai setiap kue dilapisi.
- Simpan dalam wadah kedap udara.
